Con el Diseño de espacio en Meat Market afrontamos un proyecto de restyling para un negocio gastronómico especializado en carnes y brasas. La propuesta del restaurante destaca por el mimo y la dedicación con la que cada uno de los integrantes del equipo eleabora los diferentes procesos. Una oferta gastronómica enfocada a las distintas maduraciones de la carne de vaca acompañada de productos de primera calidad y verduras de proximidad, seleccionados diariamente. La filosofía del restaurante pone como epicentro la experiencia vital del comensal. Los protagonistas son los clientes, no sólo con los vínculos que entrelazan, con una cercanía más allá de lo físico, sino que también son artífices de la creación, escogiendo el corte a su gusto.
Éstos pueden reunirse en un espacio multisensorial con reminisciencias tradicionales, en el que establecer relaciones.

«La conexión emocional» como eje conceptual del proyecto evoca a los valores de la marca. Valores tales como «cercanía, honestidad o evasión». Principios materializados en el diseño de espacio a través de una cuidada iluminación indirecta, la delicadeza en la selección textil, la crudeza de los revocos o la maestría de los elementos cerámicos.

“El tiempo como elemento de calidad”.